L'association Do Vee propose de savourer ses bons petits plats avec des ingrédients locaux : produits de la terre et de la mer.
C'est l'occasion de découvrir le plat emblématique de la cuisine kanak, le bougna, il s'agit d' un mélange de poulet ou de poisson avec des légumes tropicaux tels que les ignames, taros, patates, bananes, cuits dans des feuilles de bananier.
Accompagné d'une salade de papaye ou autre légumes cueillis dans les champs, de poissons fraichement péchés et de fruits exotiques tels que la papaye, la mangue, l'ananas suivant la saison et suivi d'un petit café.
Le repas est servi généralement en plein air avec vue sur la mer.
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