La Butineuse

À Vallon-Dore, dans la commune du Mont-Dore, Jean-Louis Martin élève ses abeilles et fabrique ses ruches sur sa propriété La Butineuse, en pionnier de l'apiculture en Province Sud calédonienne. La démarche artisanale produit une gamme variée de miels aux saveurs originales — letchi, niaouli, café notamment — issus du butinage des floraisons de Nouvelle-Calédonie. Le site abrite aussi un musée-boutique dédié à l'histoire du miel calédonien, qui apporte un éclairage éducatif sur la filière. Au-delà des produits de la ruche, La Butineuse propose des œufs frais issus de la ferme. La maison s'adresse autant aux amateurs de miels rares qu'aux curieux qui veulent comprendre le métier d'apiculteur. Passez à la boutique ou au musée. *Si vous apercevez le véhicule de Jean-Louis sur sa propriété, mais que personne ne vient vous accueillir, n'hésitez pas à frapper à sa porte. Il se fera un plaisir de vous faire visiter sa propriété ainsi que sa boutique-musée. Veuillez contacter l'apiculteur pour définir avec lui votre demande de visite car il est disponible qu'en semaine / fermé le weekend