Ce restaurant des quartiers Sud de Nouméa vous offre une cuisine inventive de qualité, dans un cadre de verdure paisible.
À l'Anse Vata, L'Edzen sert une cuisine fusion et bio dans un petit jardin ombragé.
Le chef Gaël Chou compose des assiettes inventives : salade César revisitée, burger Zen au foie gras poêlé, « poutine » de luxe, avec des options végétariennes qui ne sont pas une simple concession et des portions copieuses.
Les desserts maison referment la carte sur une bonne note. La maison assure aussi petits-déjeuners, goûters et tapas, et propose un menu surprise du chef à réserver vingt-quatre heures à l'avance.
L'adresse fonctionne comme un petit pôle bien-être : le restaurant voisine avec un salon de massage tenu par Evelyne.
Labellisé Commerce Éco-Responsable par la CCI et distingué par le prix Travellers' Choice 2020 sur TripAdvisor. Réservez votre table.
La « Poutine » de luxe nord américain (Frites croustillantes, foie gras poêlé, Truffes noires, tomme des Pyrénées et jus de veau maison à la salsa de truffe) : 2 990 XPF
Hamburger « Zen » (Pain toasté, steak haché de bœuf, Mayonnaise au soyo, Tomate, oignons confits, salade verte, Parmesan et foie gras poêlé) : 3 050 XPF
Brownies décomposés (Biscuit moelleux, noix caramélisées, Glaçage chuppa , glace vanille et crème chantilly) : 1 250 XPF
Crème brûlée à la vanille de karikouié : 1 200 XPF.