Près de la Foa, savourez une délicieuse cuisine métissée, profondément calédonienne, préparée et partagée avec passion par Constance !
À la Table du Banian, Constance et sa famille s'inspirent d'une tradition culinaire mêlant influences calédoniennes et indonésiennes, autour des produits du jardin et de la région. Plusieurs plats végétariens et végétaliens figurent à la carte, et le service prend place sur un beau deck dont le mobilier a été fabriqué par Gilbert, le père de Constance. La vue panoramique se déploie autour des tables et compose une partie de l'expérience, en particulier pour les déjeuners qui s'étirent. La maison joue un format intimiste, ancré dans l'histoire familiale, qui change des restaurants de centre-ville. Réservez votre table.
Possibilité de demander un pique-nique pour la journée.