Achards de trocas, vanille parfumée, pâtes de goyaves, miel de bord de mer ou encore saucisson de cerf… La Nouvelle-Calédonie c’est aussi tout un savoir-faire culinaire. La cuisine, c’est culturel ! 

Les marchés de produits locaux

Marché Broussard, marché paysan ou encore tables d’hôtes… Si vous trouvez des produits du terroir dans les boutiques de Nouméa, c’est aussi dans les marchés et les foires que vous pourrez les acheter. Tous les samedis, le Marché Broussard s’installe à Nouméa et c’est directement au producteur que vous pourrez acheter des produits uniques en leur genre. 

Saveurs locales

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  • marché broussard de bourail province sud nouvelle caledonie

    Couleurs et saveurs locales

    Les foires, festivals et fêtes tout au long de l’année sont aussi l’occasion de savourer et de rapporter des produits typiquement locaux. Le marché de Farino ainsi que celui de Bourail sont particulièrement réputés pour offrir de beaux produits. Atypique, la fête du ver de Bancoule à Farino propose de goûter le fameux ver. À tenter sur place ! 

  • saucisson de cerf marché broussard de Farino province sud nouvelle caledonie

    Souvenirs locaux

    Emportez un peu de Calédonie avec vous. Gousse de vanille, petits pots de miel odorant, purée de piment ou même boîte de viande ! Les produits locaux ne vous laisseront pas indifférents à commencer par les fruits de mer qui se dégustent toute l’année. La langouste reste la reine des plateaux ! N’oubliez pas le foie gras dont l’alliance avec la mangue ou la vanille locale reste unique. Un véritable délice. 

  • Coliscalin®

    Coliscalin®

    Coliscalin® est un coffret cadeau 100% calédoniens prêt à offrir et livré en express à domicile en France métropolitaine et en Europe dans un premier temps, puis au Japon, en Australie et en Nouvelle Zélande. Les produits, issus du savoir-faire local, ont été sélectionnés à travers l’ensemble du territoire (achards, confiture, manta, number one, sel de kô, vanille de lifou, miel de lifou, grain de café ou chocolat…). Découvrez les colis sur le site internet.

  • Bière Nouvelle-Calédonie

    La bière artisanale sous les tropiques

    Bien que la Nouvelle-Calédonie n'ait pas été bercée dans les traditions brassicoles, de nombreuses brasseries artisanales 100% locales ont fleuri dans la capitale ces dernières années. Certaines bières ont même été récompensées mondialement. En effet, quoi de mieux pour se désaltérer qu'une mousse bien fraîche ? En pression ou en bouteille, allez à l'essentiel en découvrant des saveurs inédites à travers les micro-brasseries calédoniennes tenues par des passionnés. Également en vente dans les supermarchés. A déguster avec modération.

    Les stars locales : Havannah, Number One, Manta, Brouss'Mousse…

    Quelques bonnes adresses pour une tournée générale à Nouméa : Les 3 Brasseurs, Le Fronton, Le Domaine du Faubourg

La Nouvelle-Calédonie n'attend que vous !

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Evadez-vous pour un séjour en Nouvelle-Calédonie et des vacances de rêves sur les îles paradisiaques. Partez découvrir à travers votre nouvelle aventure le lac Wakatipu, le Te Anau la porte d'entrée du Fiordland, la Catlins Coast, wellington ainsi que bien d'autre lieux qui vous immergerons dans un incroyable univers.

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Ce voyage au cœur du plus grand lagon du monde vous permettra de découvrir en liberté l’essentiel de la Grande Terre et de prolonger votre séjour sur le petit joyau du Pacifique qu’est l’île des Pins.

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