Sur l’îlot Signal, laissez-vous tenter par un déjeuner les pieds dans l’eau : trois menus "entrée-plat-dessert" au choix, entre poisson cru, poisson cuit ou langouste, pour une expérience gourmande et idyllique.
Embarquez depuis la marina privée du Port Brunelet à Nouméa pour un départ à 8h00 ou 9h00, puis profitez d’un transfert de 25 minutes vers l’îlot Signal, véritable écrin naturel classé en réserve maritime et terrestre.
Une fois sur place, détendez-vous dans un cadre préservé et savourez un menu raffiné élaboré à partir de produits majoritairement locaux.
Au programme : jus maison frais, rillettes de thon curry-basilic, puis un choix gourmand entre un tartare de thon à la crème de pistache, un mi-cuit de thon nappé d’une sauce sésame ou une langouste grillée au beurre persillé. Le tout est accompagné de légumes frais du pays, suivi d’un dessert du jour et d’un café.
L’excursion s’inscrit dans une démarche éco-responsable : vaisselle réutilisable, collecte systématique des déchets, absence de rejets en mer, cuisson sans charbon ni allume-feu chimique, ambiance sonore maîtrisée et mouillage strictement posé sur le sable.
Une fois sur place, détendez-vous dans un cadre préservé et savourez un menu raffiné élaboré à partir de produits majoritairement locaux.
Au programme : jus maison frais, rillettes de thon curry-basilic, puis un choix gourmand entre un tartare de thon à la crème de pistache, un mi-cuit de thon nappé d’une sauce sésame ou une langouste grillée au beurre persillé. Le tout est accompagné de légumes frais du pays, suivi d’un dessert du jour et d’un café.
L’excursion s’inscrit dans une démarche éco-responsable : vaisselle réutilisable, collecte systématique des déchets, absence de rejets en mer, cuisson sans charbon ni allume-feu chimique, ambiance sonore maîtrisée et mouillage strictement posé sur le sable.
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