La plus petite commune de Nouvelle-Calédonie est paradoxalement connue pour être le lieu d'une fête célébrant un ver géant : le ver de Bancoule ! C'est aussi sur ses terres que se trouve la porte d'entrée d'un des plus beaux parcs naturels du territoire : celui des Grandes Fougères.

Même si cela demeure incertain, le nom de Farino viendrait de Farinole, une commune de Haute-Corse. Il est vrai que les premiers pionniers à s'établir là furent en majorité corses. Ils y introduisirent notamment la culture du café. Et Jean Mariotti, écrivain calédonien d'origine corse, y naquit en 1901.

Avec ses 48 km2, Farino est donc la plus petite commune de Nouvelle-Calédonie. Elle était également la moins peuplée mais le recensement de 2014 lui a permis de gagner une modeste place  avec 612 habitants recensés.

La légendaire Mamie Fogliani à l'origine de l'écotourisme rural !

Autre particularité de la commune, qu'elle partage une nouvelle fois avec sa voisine, Farino est complètement enclavée et ne possède donc aucun accès à la mer.
Mais si Farino n'a pas d'îlots, elle ne manque pas d'idées pour développer l'écotourisme rural, dont la légendaire Mamie Fogliani  (auteur des fameuses Recettes calédoniennes de Mamie Fogliani…) est à l'origine, avec notamment la fameuse fête du ver de Bancoule.

Dans le cadre de ce développement, elle peut évidemment s'appuyer sur la renommée grandissante du Parc des Grandes Fougères. Celui-ci, qui s'étend sur trois communes (Farino, Moindou et Sarraméa), couvre une superficie de plus de 4 500 hectares et abrite une végétation au taux d'endémisme exceptionnel. Parmi les 500 espèces végétales du parc (dont les fameuses grandes fougères et plusieurs types de palmiers), 70% sont ainsi endémiques au territoire !

70% d'espèces endémiques au Parc des Grandes Fougères

Lieu d'études pour des chercheurs du monde entier, le Parc est également un havre de paix où des milliers de visiteurs viennent se ressourcer. Il est évidemment possible d'y pratiquer la marche à pied (avec 40 km de sentiers balisés) mais aussi le footbike, par exemple. C'est aussi au sein du Parc que se trouve le singulier Cœur de Farino, un trou d'eau dont la forme particulière attire les curieux !

Aujourd'hui
  • Point Information Farino - La Foa Tourisme
  • Horaires d'ouverture : du mercredi au vendredi et dimanches de marché
  • Téléphone : +687 94 06 94
  • Email: lafoatourisme@canl.nc
Farino sur la côte ouest de la Province Sud en Nouvelle-Calédonie
L'info en plus

Les curieux goûteront, les âmes sensibles s'abstiendront mais personne ne restera indifférent au ver de Bancoule. Organisée chaque deuxième dimanche de septembre, la fête dédiée au ver de Bancoule est en effet l'occasion de s'initier à une gastronomie très locale ! Les vers sont en fait des larves qui se nourrissent exclusivement du bois tendre et humide du bancoulier. Elles peuvent atteindre 8 cm de long pour 2 cm de diamètre. Hormis la tête, tout se mange (cru ou grillé). Lors de la fête à Farino, un concours vient récompenser celui ou celle qui en mangera le plus dans un temps imparti. Miam !

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Que faire à Farino ?

Le marché de Farino

Le marché de Farino, qui se tient le deuxième dimanche du mois, est également devenu un rendez-vous incontournable pour les amateurs de produits du terroir dont un café, le Grand Cru Bourbon Pointu !

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